1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Fonds de sauce>
  4. Fumet de poisson

Fumet de poisson et moules : toutes nos recettes

Base de fumet de poisson
Pour faire un fumet de poisson on fait bouillir des têtes et des arêtes de poissons avec de l'oignon et du thym. Photo par BocaDorada

Recettes de fumet de poisson et moules du Chef Simon, techniques et vidéos

Velouté de moules
3

Fumet de poisson et moules : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

Toutes les recettes de fumet de poisson et moules des Gourmets

Des idées de recettes de fumet de poisson et moules pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Soupe de coquillages au fenouil et à l’absinthe
Tagliatelles aux fruits de mer
1
Blésotto breton
Filets de rougets farcis, sauce aux coquillages, compotée de fenouil au safran
Gratin de fruits de mer

Voir aussi

Voir d'autres recettes de fumet de poisson et de...

ChefSimon.com 2025. Tous droits réservés. v4.1